Gourmandise

Marre du mauvais temps, du froid et de la grisaille... Envie de chaleur, de soleil et surtout de plats colorés ! 

Si vous regardez autour de vous, il faut commencer à se préparer pour l'été Mesdames. Les premiers numéros "spécial régime" sortent dans les bacs, nous retrouvons toutes sortes de recettes de salades composées dans nos magasines préférés et déjà les rayons des supermarchés se remplissent de tenues estivales, souples, légères et colorées... Pas de doutes : Le printemps approche.

Si vous achetez le dernier ELLE, vous trouverez toutes sortes de recettes pour avoir un teint superbe pour l'arrivé des beaux jours... Mais bon quand on regarde la composition des plats... Moi je ne suis pas très emballée... Tant pis pour mon teint, mais pas tant pis pour mes envies de fruits rouges ! 

Panna Cotta aux fruits rouges : 

J'ai finalement opté pour la panna cotta, un premier essai très réussi. Sans hésiter je vous donne LA recette que j'ai récupérer ICI, un blog très sympatique que je recommande !

Préparation + cuisson : 20 minutes + 3 heures au réfrégirateur
pour 4 à 6 verrines
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
50 g de sucre roux en poudre
2 feuilles de gélatine
il faut compter 3 feuilles de gélatine
pour1/4 litre de liquide
1/2 gousse de vanille
250 g de fruits rouges mélangés
(frais ou surgelés et décongelés)
60 g de sucre en poudre

Pour la panna cotta, chauffer la crème et le lait avec le sucre roux et la vanille et laisser frémier à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, ramollir la gélatine à l'eau froide avant de la dissoudre au mélange crème et lait. Remplir les verrines de la préparation et laisser refroidir 3heures.

Pour les fruits rouges, faire décongeler les fruits si besoin, mélanger dans une casserole, le sucre en poudre avec un peu d'eau. Ajouter les fruits et laisser compoter 1 à 2 minutes. Réserver et laisser refroidir.

Une fois refroidis, disposer les fruits sur la panna cotta. Et déguster bien frais !